Menu Olkkari 69 / Viinipaketti 59
Viiden ruokalajin menu viinisuosituksilla.
Alkuruoat
Bread & Spread 2e/hlö
Talon leipiä ja levitteitä
Timjami-parmesaanikeitto 12
12kk kypsytettyä parmesaania, timjamia, krutonkeja
Maa-artisokka 14
Maa-artisokkaa paahdettuna ja pyreenä, savustettua juustoa, muikunmätiä
Ceviche 15
Suolattua ja kevyesti grillattua makrillia, tomaattia, jalapenoa
Kampasimpukka & Kurpitsa 17
Paistettua kampasimpukkaa, haudutettua kurpitsaa,
kurpitsapyrettä, paahdettua valkosipulileipämurua
Olkkarin Tartar 17
Karitsan sisäfilettä, sitruunaa, minttua, Ras El Hanout kastiketta, ruohosipuli aiolia
Pääruoat
Osterivinokas 27
Grillattua osterivinokasta, kukkakaalipyree, broccolinia, friteerattuja enoki-sieniä, pikkelöityä retiisiä
Kuha 29
Paistettua kuhaa, valkoviini-purjokastike, grillattua parsaa, rapeaksi paistettua perunaa
Nauta & Palsternakka 32
Naudan sisäfilettä, palsternakkapyree, siitakesieni confit, pinjansiemeniä,tuorejuustoa, chicorée endiiviä,
tumma suklaa jus, parmankinkkua
Karitsa 36
Karitsan sisäfilettä, portviinikastike, kevätsipulipyree,
valkosipuli-parmesaani perunaa
Jälkiruoat
Juustot 6/pala
Päärynä 12
Portviinissä haudutettua päärynää, Amarettojäätelöä, sabayonkastike
Luumu 12
Karamellisoitua luumua, sitrus-mascarponea, valkosuklaa
Parfait 12
Mansikka-basilikaparfait, omenagranola crumble,
marjabalsamico
Kysythän henkilökunnalta allergeeneistä.