Menu Olkkari 69 / Viinipaketti 59 Viiden ruokalajin menu viinisuosituksilla. Alkuruoat Bread & Spread 2e/hlö Talon leipiä ja levitteitä Timjami-parmesaanikeitto 12 12kk kypsennetty Parmesaania, ruohosipuliöljyä, krutongit Kesäkurpitsa 11 Friteerattua kesäkurpitsaa, jalapeno crème frâiche, pikkelöityä jalapenoa Talon Tataki 14 Tumma soija- ja wasabikastiketta, jalapenoa Ravioli 17 Kantarelliraviolia, sienikastiketta, Galmesan-vaahtoa, sienijauhetta Kampasimpukka 17 Kampasimpukka mousse, hummeri bisque, ruohosipuli- ja katkarapuöljyä Olkkari Tartar 17 Wagyu nautaa, chimichurri-mayo, kaprista, wasabinkukkaa Pääruoat Ravioli 28 Kantarelliraviolia, sienikastiketta, Galmesan-vaahtoa, sienijauhetta Meribassi 32 Villi-meribassia, hiillostettua purjoa, fenkoli velouté, pikkelöityä fenkolia Nauta 38 Espanjalaista wagyu flank-pihviä, chimichurria, fermentoitua valkosipulivoita, päivän lisuke Karitsa 36 Karitsankarea, sokerihernettä, tryffeli-perunavaahtoa, parsaa, tumma karitsa jus Jälkiruoat Juustot 6/pala Raparperi 12 Sous vide raparperia, karhunvatukkasorbettia, sitruuna-vaniljacremea, mantelia Mansikka 12 Mansikkaa, lampaanmaitojäätelöä, mansikkalientä, pistaasi crumblea Kysythän henkilökunnalta allergeeneistä. Juomat & Cocktailit (PDF)